IZGARA`DA SOMON BALIGI

MALZEMELER

• 4 Dilim somon baligi ( Kilciksiz bif )

• 150 gr Tereyagi

• 0,5 Adet limon.

• 2 Corba kasigi kiyilmis maydanoz .

• 1 Corba kasigi øgutulmus penbe biber ( Karabiberin penbesi )

• 1 Tutam kuskonmaz ( asparges )

YAPILISI :

1-Tereyagini eritin ve ilik olsun,Limon,Maydanoz Øgutulmus biberi tereyagina ilave edip karistirin ve soguk bir yerde biraz demlendirin,

2-Kuskonmaz ( Asparges ) larin alt kisimlarini kesin, hafif tuzlu suda haslayin, ( Kuskonmazlari haslarken dikkat edin fazla haslanmasin, hafif sert olsun)

3-Balik dilimlerini ( Bifleri ) hazirladigimiz sos karisimi ile karistirin ( Sos`lari iyice bife surun ) Ve ister izgara`da isterseniz Tava`da iki yuzunu`de guzelce kizartin .

4-Yemegimizi kuskonmaz ve haslanmis patatesler ile servis yapabilirsiniz, Yaninda salata`da olursa kimse hayir demez

Afiyet olsun

]]> http://yemek.wordpress.com/2008/05/12/izgarada-somon-baligi/feed/ Admin http://yemek.wordpress.com/2008/05/11/cilekli-smoothie/ http://yemek.wordpress.com/2008/05/11/cilekli-smoothie/#comments Sun, 11 May 2008 00:36:24 +0000 Admin http://yemek.wordpress.com/?p=766

CiLEKLi SMOOTHiE

MALZEMELER -2- BARDAK iCiN :

• 2 dl Cilekli yogurt. ( dl = desilitre )

• 1 dl Portakal suyu.

• 1 dl donmus cilek.

• 1 Adet muz.

YAPILISI :

Portakal suyunu miksere koyun, muz`u dilimler halinde kesin ve portakal suyuna ilave edin, mikseri calistirin ve donmus cilekleri ilave edin.

Mikseri ilk ønce yavas ayarda baslatin ve yavas yavas ayarini yukseltin en son ayarina getirin ve mikser toplam 1 bir dakika calisacak.

Bardaklara doldurun ve hemen servis edin, bekletmeyin.

Afiyet olsun.

CARSAMBA TAVASI ( Yemegin adi bu )

MALZEMELER :

• 2 Adet sogan.

• 400 gr kiyma

• 2 Corba kasigi

• 1 Cay kasigi tuz

• 0,5 Cay kasigi taze øgutulmus karabiber

• 2 Cay kasigi aci biber ( Pul biber )

• 1 Corba kasigi soya sos

• 4 Adet domates.

• 0,5 Adet yesil dolma veya 2 adet sivri biber.

• 1 dl kavrulmus fistik ici ( dl= desilitre )

• 2 dl yogurt ( Yogurt ev yapimi ise daha muteber olur)

YAPILISI :

Sogani kiyin ve kisik ateste biraz øldurun, Kiymayi ilave edin ve istenilen sekilde kizartin, karabiberi ve soya`yi ekleyin ( soya yoksada ønemli degil, koymayabilirsiniz ) yaklasik 10 – 15 dakika kisik ateste kavurun. Ve servis tabagina alin.

Domatesleri dilimler halinde kiyin ve kucuk kiyilmis biber ile kiymanin uzerine guzelce yerlestirin. Fistik iclerini uzerine koyup.

Yemegin yaninda evde yapilmis yogurt, haslanmis patates ve guzel bir salata iyi gider..

Afiyet olsun

.

İbni Sina’nın sihirli otu

Melisa ya da halk arasında bilinen ismi ile oğul otu… Bin bir derde deva olan bu bitki İbni Sina’nın kitaplarında dahi geçiyor. Faydaları saymakla bitmiyor… Özellikle ruhsal ve fiziksel sakinleştirici özelliği öne çıkıyor…

GENÇLİK SİHİRİ: Melisa otu ciltteki kırışıklıkları gidermede birebirdir… Bunun için bir tas kaynamış suya, bir avuç melisa konur, 10 dakika kadar yüz buhara tutulur, buhardan sonra melisa ile yapılmış yüz toniği ile yüz yıkanır.

Tonik yapmak için bir su bardağı kaynar suya, bir çorba kaşığı melisa konur. Üstü kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika tutulur, ateşten alınır, 20 dakika demlenir sonra süzülür. Yüzünüze süreceğiniz tonik hazırdır artık. Bu formül her türlü cilt için uygun ve etkilidir. Kırışıklıkları giderdiği gibi yaşlanmayı da önler…

Oğul otu terlemenin de dermanı… Bir demek kaynatıp, suyunu vücudunuza sürerseniz ter kokusuna son veriyor…

Oğul otunun ezilerek yapılan lapası böcek ısırmalarında en etkili ilaç… Anında etkisin gösteriyor…

Baş dönmelerine, adet dönemi, migren, mide, bağırsak, romatizma, ağrılarına çay olarak içilirse faydalı oluyor…

ÇAYIN HAZIRLANIŞI; Bunun için 1 bardak kaynayan suya 1 tatlı kaşığı çiçeklerin tepe kısmından konur. 10 dakika bekletilir günde 3 kere 1 çay bardağı içilir.

Romatizma ve spazm çözücü olarak çok etkilidir. Hazım sorununa da derman olur. En etkili olduğu alan ise sinir sistemidir. İçinde citrale ve citronellal maddeleri bulunması dolayısıyla sinirleri yatıştırır.

Sakinleştirici etkisi olan oğul otu en çok uykusuzluk sorununda tercih edilir. Vücudun normal uyku düzenine dönmesine yardımcı olur.. Nefes darlığı ve hazım derdine derman olur.

Oğul otu dediğimiz gibi en çok ruhsal ve fiziksel sakinleştirici özelliği ile bilinir. Sinir krizleri, depresyon, gerginlik, depresif huzursuzluk, istem dışı kasılmalara ve hafıza zayıflığına çare olarak görülmektedir.

İÇECEGİNİZİ KENDİNİZ YAPIN

MALZEMELER :

Şeftali ve zencefil`li lassi 4 - kisilik

• 1 Adet şeftali .

• 10 gr taze zencefil

• 1 Cay kasigi rendelenmis limon kabugu.

• 1 Tatli kasigi limon suyu

• 1 Tatli kasigi bal ( Suzme bal )

• 1,5 dl vanilyali veya seftali`li yogurt, ( icme yogurdu )

• Çilek ve Karpuz shake ::

• 200 gr Karpuz

• 150 gr çilek

• 3 Tatli kasigi seker

• 2 Tatli kasigi limon suyu

YAPILISI :

Şeftali ve zencefil`li lassi 4 - kisilik

Şeftali`nin kabugunu soyun ve cekirdegini cikarin, Zencefili cok kucuk kiyin , Malzemeleri mikser`e yerlestirin ve guzelce karistirin, Hemen servis yapin, Yanina birkac dilim cilek ile hayir diyemiyeceginiz bir icecek olur .

Çilek ve Karpuz shake ::

Karpuz dilimlerini ( Kabugunu soyun ve cekirdeklerini cikarin ) ve cilekleri miksere koyun, sekeri ve limon`u ilave edin. Mikserde guzelce karistirin ve Guzel bardaklar ile hemen servis yapin..

NOT : Bu icecekleri bekletmeden servis yaparsaniz aromasini kaybetmezler, bekletirseniz tadi bozulabilir. Ayrica  soguk iciniz .

Afiyet olsun.

YOGURT`LU ve LİMON`LU BÖREKLER

MALZEMELER :

• 3 dl Yogurt ( Normal yogurt )

• 2 Adet yumurta.

• 1 Adet temiz yikanmis limon ( Kabugunu rendeleyin ).

• 3 Corba kasigi seker.

• 1 Cay kasigi vanilya sekeri.

• 5 tam dolu corba kasigi un.

• 2 Cay kasigi kabartma tozu.

• 1 dl uzum. ( dl = desilitre )

Kizartmak icin :

• 2 Corba kasigi tereyagi .

YAPILISI :

Genis bir kase`ye yogurdu koyun ve yumurtayi ilave edin karistirin,Rendelenmis limon kabugunu,sekeri ve vanilya sekerini ilave edip karistirin,Un`a kabartma tozunu ilave edin karistirin ve bu karisimi øncekine ilave ederek guzelce karistirin, Uzum`u ilave edin ve yaklasik 15 dakika dinlenmeye birakin..

Kizartacagimiz sicak tava`da yarim kasik tereyagini eritin. Hazirladigimiz karisimdan bir kasik alin ve tavaya guzelce døkun, Børeklerin arasinda mesafe olsun ki bir birine yapismasin,Børekleri sicak ateste dikkatlice kizartin , Uzeri biraz sertlesince cevirin øbur tarafini kizartin..

Børegimizi, istediginiz marmelatlardan herhangi birisi ile veya guzel bir kaymak ile servis yapin..

Afiyet olsun.

CAY EKMEGI

MALZEMELER :

• 200 gr Tereyagi

• 400 gr Un

• 200 gr Seker

• 1 Adet limon kabugu ( Kabugu rendeleyin ).

• 1 Cay kasigi tuz ( Diri tuz tercih edilir )

• 3 Adet yumurta.

Uzerine:

• 1 Adet cirpilmis yumurta.

• 50 gr kucuk kiyilmis badem

YAPILISI :

Erimis tereyagini una karistirin, Sekeri ilave edin, Rendelenmis limon kabugunu ve tuz`u ilave edin, Yumurtalari biraz karistirip un`a ilave edin ve guzelce yogurun..

Hamuru alti ( 6 ) esit parcaya bølun, Her bir parcayi tepsinizin buyuklugunce yuvarlayin sosis gibi olsun, Elleriniz ile uzerine biraz basarak hafif duz bir sekil alsin.

Uzerine bi radet guzelce karistirilmis yumurta ve ezilmis bademleri surun ve firinda pisirin.Firindan cikardiktan sonra biraz sogutun ve capraz sekilde keskin bir bicak ile guzelce kesin. Cay`in yaninda servis edin.

NOT : Firini 175 C dereceye getirin ve 13-16 dakika pisirin.

Afiyet olsun.

Gençlik iksiri 14 yiyecek

“Süper Yiyecekler” olarak adlandırılan 14 temel besin ürünü beslenme uzmanları tarafından yaşlılığa derman olarak gösteriliyor. Bu yiyeceklerin haftada en az 4 kez tüketilmesi öneriliyor. İşte 14 süper yiyecek ve faydaları;

BROKOLİ: Yaşlanmayı geciktiren bitkilerin başında geliyor. Toksinlerin oluşumunu engelliyor. Vücuttaki hücrelerin zarar görmesini yavaşlatıyor. Kansere karşı da koruyucu.

Portakal: Dinamizmin kaynağı. Damar tıkanıklığını önlüyor. Vücuttaki direnci arttırıyor.

Yulaf: Lif deposu… Kolestrol düşürücü özelliği bulunuyor. Sindirimi hızlandırdığı için de diyet reçetelerinde tercih ediliyor.

Domates: Kanser önleyici antioksidan ihtiva ediyor. Kadınlarda göğüs ve yumurtalık kanseri riskini azaltıyor. Kalp krizi riskini de düşüren özelliği bulunuyor.

Somon balığı: Bir porsiyon somon balığı 19 gram protein ve bolca Omega-3 içeriyor. Omega-3 kalp krizi riskini azaltarak kan basıncını kontrol altına alıyor.

Bezelye: Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir. Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder. Kansızlığa iyi gelir. Kan Kanserine karşı koruyucudur. Karaciğerin çalışmasını düzene sokar.

Ceviz: Yüksek kolesterolü düşüren ceviz, damar tıkanıklıklarını ve şeker hastalığı tedavisine yardımcı oluyor. İçerdiği demir sayesinde kansızlığa iyi geliyor.

Böğürtlen : Yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önlüyor. İshal ve ağır yarası ile ayak yorgunluğuna birebir. Ayrıca güzellik kaynağı olarak tanımlanıyor.

Yoğurt: Zengin besin değeri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, bu özelliği nedeniyle vücudu kanserden korur… Vücutta kendi kendine sindirilen tek gıda yoğurttur. Tüberküloz hastalığına karşı doğal bir antibiyotik etkisi gösterir. Stres, alkol, kolalı ve karbonatlı içeceklerle zarar gören sindirim sistemini korur.

Bal kabağı: Bir küçük tabak balkabağı, günlük beta-karoten ihtiyacının %25′ini, C vitamini ihtiyacının yüzde 10′unu karşılar ve iyi miktarda potasyum içerir. Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır. Beta-karoten, birçok kanser çeşidini önlemeye yardımcı olabilir.

Soya fasulyesi: 453 gramlık soya ununda 31 yumurtanın, 6 büyük şişe sütün veya 900 gramlık kemiksiz etin ihtivâ ettiği kadar protein bulunduğu belirlendi. Vücut için birebir…

Hindi: 125 gramı, vücudun günlük folik asit ihtiyacını karşılar. Folik asit, kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.

Ispanak: Antioksidan özelliği taşıyan A vitaminine dönüşen betakaroten içerir. Sağlıklı gözler için gereklidir. Katarakt ve diğer göz tabakalarının bozulmasına karşı lutein maddesi de içerir.

Çay: Günde 2 bardak içilen çayla, 4 elma, 5 soğan, 7 portakal yemiş gibi kalp dostu antioksidan madde almış olursunuz. Özellikle çocukların haftada en az 6 bardak sütlü çay içmesini öneriliyor.

Saglikli gunler dileriz…