YEMEKLERİMİZ - Turkish and World food

GOYNEM - www.yemek.WordPress.com -

Arşiv 'EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ' Kategori


Gençlik iksiri 14 yiyecek

Yazan: Admin Mayıs 6, 2008

Gençlik iksiri 14 yiyecek

Süper Yiyecekler” olarak adlandırılan 14 temel besin ürünü beslenme uzmanları tarafından yaşlılığa derman olarak gösteriliyor. Bu yiyeceklerin haftada en az 4 kez tüketilmesi öneriliyor. İşte 14 süper yiyecek ve faydaları;

BROKOLİ: Yaşlanmayı geciktiren bitkilerin başında geliyor. Toksinlerin oluşumunu engelliyor. Vücuttaki hücrelerin zarar görmesini yavaşlatıyor. Kansere karşı da koruyucu.

Portakal: Dinamizmin kaynağı. Damar tıkanıklığını önlüyor. Vücuttaki direnci arttırıyor.

Yulaf: Lif deposu… Kolestrol düşürücü özelliği bulunuyor. Sindirimi hızlandırdığı için de diyet reçetelerinde tercih ediliyor.

Domates: Kanser önleyici antioksidan ihtiva ediyor. Kadınlarda göğüs ve yumurtalık kanseri riskini azaltıyor. Kalp krizi riskini de düşüren özelliği bulunuyor.

Somon balığı: Bir porsiyon somon balığı 19 gram protein ve bolca Omega-3 içeriyor. Omega-3 kalp krizi riskini azaltarak kan basıncını kontrol altına alıyor.

Bezelye: Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir. Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder. Kansızlığa iyi gelir. Kan Kanserine karşı koruyucudur. Karaciğerin çalışmasını düzene sokar.

Ceviz: Yüksek kolesterolü düşüren ceviz, damar tıkanıklıklarını ve şeker hastalığı tedavisine yardımcı oluyor. İçerdiği demir sayesinde kansızlığa iyi geliyor.

Böğürtlen : Yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önlüyor. İshal ve ağır yarası ile ayak yorgunluğuna birebir. Ayrıca güzellik kaynağı olarak tanımlanıyor.

Yoğurt: Zengin besin değeri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, bu özelliği nedeniyle vücudu kanserden korur… Vücutta kendi kendine sindirilen tek gıda yoğurttur. Tüberküloz hastalığına karşı doğal bir antibiyotik etkisi gösterir. Stres, alkol, kolalı ve karbonatlı içeceklerle zarar gören sindirim sistemini korur.

Bal kabağı: Bir küçük tabak balkabağı, günlük beta-karoten ihtiyacının %25′ini, C vitamini ihtiyacının yüzde 10′unu karşılar ve iyi miktarda potasyum içerir. Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır. Beta-karoten, birçok kanser çeşidini önlemeye yardımcı olabilir.

Soya fasulyesi: 453 gramlık soya ununda 31 yumurtanın, 6 büyük şişe sütün veya 900 gramlık kemiksiz etin ihtivâ ettiği kadar protein bulunduğu belirlendi. Vücut için birebir…

Hindi: 125 gramı, vücudun günlük folik asit ihtiyacını karşılar. Folik asit, kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.

Ispanak: Antioksidan özelliği taşıyan A vitaminine dönüşen betakaroten içerir. Sağlıklı gözler için gereklidir. Katarakt ve diğer göz tabakalarının bozulmasına karşı lutein maddesi de içerir.

Çay: Günde 2 bardak içilen çayla, 4 elma, 5 soğan, 7 portakal yemiş gibi kalp dostu antioksidan madde almış olursunuz. Özellikle çocukların haftada en az 6 bardak sütlü çay içmesini öneriliyor.

Saglikli gunler dileriz…

Yazı kategorisi: EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ, SAGLIGIMIZ İÇİN | 1 Yorum »

Zeytinyağının Faydaları

Yazan: Admin Aralık 24, 2007

Zeytinyağının Faydaları

     

Şaşıracaksınız ama, havadaki sigara dumanını ve kirliliği temizleme yollarından biri de zeytinyağı kullanmak. Zeytinyağına bandırılmış pamuk ya da keten fitilleri yakarak odanızın havasını değiştirebilirsiniz.

  • Yumuşak bir bezin üzerine birkaç damla zeytinyağı dökün ve değerli takılarınızı ovun.

  • Kızartma tavalarınızı asla bulaşık makinesinde yıkamayın. Elde yıkayıp, bir havluyla kuruladıktan sonra zeytinyağıyla iyice ovarsanız ömrünü uzatırsınız.

  • Eğer bir balık tutkunuysanız, oltanızın ucuna ve ipine sertleşmemesi için zeytinyağı sürebilirsiniz.

  • Evinizdeki büyük yapraklı bitkilere ya da çiçeklere ayda bir kez, bir tatlı kaşığı zeytinyağı dökerseniz hem canlanır hem de beslenmiş olur.

  • Sıkışan fermuarlarınızı zeytinyağı ile çözebilirsiniz.

  • Sivrisinekler zeytinyağı sürülmüş cildi ısırmıyor. Yaz mevsimindeyiz, aklınızda bulunsun.

  • Doğumda sonra oluşan çatlaklar zeytinyağı sürüldüğünde büyük oranda yok oluyor.

Yazı kategorisi: EFTEN - PÜFTEN, EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ, SAGLIGIMIZ İÇİN | Yorum Yok »

En sağlıklı 60 besin maddesi

Yazan: Admin Aralık 6, 2007

En sağlıklı 60 besin maddesi

Besinler neleri içeriyor? Neye yarıyor?

ELMA
Pektin, Bioflanovoid, C vitamini
Kolesterol düzeyini düşürüyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

ENGİNAR
Cynarin, bol miktarda B ve C vitamini
Kan şekerini düzenliyor. C vitamini kalbi güçlendiriyor.

AVOKADO
Doymamış yağ asidi
Kalp ve kan dolaşımı için birebir. Kansere karşı koruyucu

MUZ
Potasyum, B6 vitamini, Serotonin, Magnezyum
Rahatlatıyor ve uyumaya yardımcı oluyor.

FASULYE

Demir, Kalsiyum, B ve C vitamini, Protein
Kan ve hücre yapımına yardımcı oluyor.

BROKOLİ
Magnezyum, A ve C vitamini, Potasyum
Kansere karşı koruyor, kasları güçlendiriyor.

ESMER BUĞDAY
Lysin, Lezithin
Beyni ve sinirleri besliyor, öğrenmeyi güçlendiriyor.

MANTAR
Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum
Kasları güçlendiriyor, saç ve tırnakları besliyor.

ACI MARUL
Yaşamsal önem taşıyan maddeler, Eser element, Potasyum, Fosfor
Yağ metabolizmasını düzenliyor, felç riskine karşı koruyor.

BEZELYE
Bitkisel protein, Magnezyum
Kolesterol düzeyini düşürüyor, bğırsak kanser riskni azaltıyor.

ÇİLEK
C vitamini, Kalsiyum, Potasyum
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, metabolizmayı harekete geçiriyor.

REZENE
C vitamini, Uçucu yağlar, Demir, Potasyum, Kalsiyum
Öksürüğü önlüyor, vücuda oksijen alımını artırıyor.

KÜMES HAYVANLARI
Protein, Potasyum, Magnezyum, B vitamini, Çinko
Baş ağrısı sorununa karşı etkili, stresten arındırıyor.

GREYFURT
Folikasit, C vitamini
Kan basıncını azaltır, kan yapımını artırır.
Yazının devamını oku »

Yazı kategorisi: EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ, SAGLIGIMIZ İÇİN | 2 Yorum »

ECZA DEPOSU BiTKiLER

Yazan: Admin Kasım 29, 2007

ECZA DEPOSU BiTKiLER

ANANAS:

Vücudumuzun albümin sindirimini destekleyen bir enzim olan Bromelain içerir. Daha önemlisi beyne giden kan yollarini temizler ve beynin kan dolasimini arttirir.C Vitamini deposu olan çilek, önde gelen afrodizyaklar arasında yer alır.Çilek bütün salgı bezlerini çalıştırarak vücuda gençlik ve kuvvet kazandırır, çileği çok olan bölgenin halkı uzun yaşar. Yüksek tansiyonu düşürür, damarları temizler. Kansere karşı korur, Böbrekte kum ve taş oluşmasını önler.


ANASON:

Sindirim sisteminin en iyi dostudur. Çin ve Hindistan’da eskiden tip biliminde kullanılırdı. Enfeksiyona karsi koyma gücümüzü arttirir, sinirsel hücrelerin verimliliğini besler yani beyin ve omurilik islevlerini destekler. Sindirimdeki zorluklardan dogan migrenler, bas dönmeleri, karin ağrisi gibi rahatsızliklardan korunmak için yararli olur.


AVOKADO:

Lif, A, C, E vitamini ve bazi B vitaminleri açisindan oldukça zengindir. Ayrica potasyum yüklüdür. Potasyum eksikligi depresyona ve yorgunluga yol açtigi için düzenli yenmelidir. Kalp için yararli olan avokado ayni zamanda cildi de besler. Uzmanlar avokadoyu cildin kirisiksiz olmasinda önemli rol oynayan kolajenin üretimini saglayan bir depo olarak degerlendiriyorlar.


ADAÇAYI:

Mide ve bağırsak gazlarını giderir. Mide bulantısını keser.Hazım sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Göğsü yumuşatır. Astım hastaları için yararlıdır.Bu uyarıcı bitki kan dolaşımını hızlandırır. Hücre yenilenmesini ve cildin elastikiyetinin artmasını sağlar. Bu bitkiyle sivilcelerinizden de kurtulabilirsiniz.


AHUDUDU:

Kanı temizler, vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Terletir ve idrar söktürür. Kabızlığı giderir. Vücuda dinçlik verir.


ASMA:

Yaprakları ile yapılan ilaçlar kanamayı durdurur. Vücuda kuvvet verir. Sarılığı keser. İshali durdurur.


ALOE VERA(SARISABIR):

Eski yunanlılarında güzelleşmek için kullandıkları bir bitki. Yıpranmış ciltleri onarmak ve nemlendirmek için son derece yararlı. Akne sıcaktan kaynaklanan kaşıntılara karşı cildi koruyor. Yıpranmış saçları onarıyor ve nemlendiriyor.


AYRIKOTU:

İdrar söktürür. Böbrek ve mesane taşlarının düşürülmesine yardımcı olur. Buralardaki iltihapları da giderir.


AYVA:

İshal ve dizanteriyi keser. Mide ve bağırsakları kuvvetlendirir. İnce bağırsak iltihabını giderir. Kanı temizler. Çarpıntıyı dindirir.


BAMYA:
Yazının devamını oku »

Yazı kategorisi: EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ | 1 Yorum »

Şifalı besinler

Yazan: Admin Kasım 26, 2007

Şifalı besinler

1. 200 gr ananası incecik doğrayın ve süzgeçten geçirin.İçine 100 gr kefir ve taze nane ekleyin.Ananasın içindeki enzimler,protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur.Ayrıca selülit oluşumunu engeller.

2. Kendinize yeşil salata,uskumru,kivi ve portakaldan oluşan bir ziyafet hazırlayın.Balık açlık hissini giderir.

3. Öğünler arasında kuru erik yeyin.1 adedinde 8 kalori olduğunu unutmadan yalnız.

4. Haftada iki yumurta yerseniz triptofan ihtiyacınız karşılanır.Mutluluk artırıcı proteindir.

5. Kırmızı elmayı ince ince dilimleyin. 1 çay kaşığı ceviz ve yarım çay kaşığı yonca balıyla karıştırın. Doyurucu ve bağırsakları çalıştırıcı bir karışım elde edersiniz.

6. 10 adet enginar kökünü 1 adet kıyılmış soğan,karabiber tanesi ve yarım limon ile suda haşlayın.Sonra 1 çay kaşığı bal,iki dal kekik ve limon suyu ile haşlayın.Karaciğerinizi çalıştırmak için birebirdir.

7. Pirinç sindirimi ağır ve bol su içeren besin oldugu ıcın sıkça yiyebileceğiniz bir besin maddesidir. Tabii yağı az olması şartıyla…

8. Ceviz aradabir yiyebilirsiniz.Triptofan bakımından çok zengin bir besin,seretonini de artırıyor. 100gr ceviz 590 kaloriye denk geliyor,5-6 ceviz yemeniz yeterli olacaktır.

9. 100gr tavuk göğüs derisi alınmış bir şekilde limonlayıp ızgarada pişrin ve akşam yemeği olarak yeyin. Hem metabolizmanız hızlanır ve açlığınızı da sağlıklı bir şekilde gidermiş olursunuz.

10. Patatesleri haşlayın ve dilimleyin.Biraz üzerine zeytinyağı,rende parmesan,tere ve karabiber ile karıştırın. Patates B1,B2 bakımından zengin bir besindir.Kabuklarıyla haşlamanız bu vitamınarin kaybomamasını sağlar.

11. Morina balığını haftada en az iki kez yamanizi öneriyoruz.Yanında haşlanmış mevsim sebzeleri ile yapılmış garnitür hem sağlıklı hem de az kalorili olacaktır.Bu sebzeler patates,brokoli,havuç,bezelye olabilir.

12. Yer elması fruktoz meyve şekeri açısından çok zengindir.250 gr yer elmasını haşlayın.Püre yapın ve 150 gr sebze suyu ile pişirin tuz ve karabiber ekleyip yeyin. Yazının devamını oku »

Yazı kategorisi: EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ | Yorum Yok »

Gençlik İksiri Kara Üzüm

Yazan: Admin Kasım 25, 2007

Gençlik İksiri Kara Üzüm


——————————————————————————–

Gençlik İksiri Kara Üzüm

Kara üzümün yapısında bulunan vitaminler, minareller, potasyum, magnezyum ve demirin bağışıklık sistemlerini kuvvetlendirirken cildin genç kalmasını sağladığını biliyor muydunuz?

Güzelliğinizi ve zindeliğinizi koruyun
Uzmanlar, kara üzümün yağların erimesine yardımcı olarak cildin taze ve temiz bir görünüm almasını sağladığına dikkat çekiyor. İçerdiği maddeler sayesinde güzellik iksiri olarak nitelendirilen kara üzüm aynı zamanda zayıflama rejimlerinde de rahatlıkla kullanılabiliyor. Kadınlar kara üzümü ezip yüzlerine maske yaptıklarında, bir saat sonra yüzlerinde belirgin bir gençleşme gözlenebiliyor. Şifa kaynağı kara üzümün ayrıca, öğleden sonra düşen vücut ve beyin performansını bir bardak üzüm suyu veya bir salkım üzüm ile artırılabilirsiniz.

Ayrıca
kani temizler,kan yapıcı özelliği vardır,hiper tansiyonu düşürür,kalbi kuvvetlendirir.
hamilelik dönemindeki bulantıları keser,
zihinsel faaliyetleri arttırır,besleyici olmasından ötürü hastalık sonrası dönemin rahat atlatılmasını ve hastanın çabuk toparlanmasını sağlar mide ülserine gastrite,dalak hastalıklarına iyi gelir

Yazı kategorisi: EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ, SAGLIGIMIZ İÇİN | 2 Yorum »