VEJETAR BURGER

VEJETAR BURGER

MALZEMELER - 4 - Kisilik

• 0,5 Cay kasigi taze kekik ( Tazesi yoksa kurusunu kullanin)

• 1 Tutam kiyilmis maydanoz

• 2 dl Rendelenmis kasar peyniri ( dl = desilitre )

• 2 Corba kasigi patates unu

• 3 Adet haslanmis patates ( Patatesler pure haline getirilecek).

• 2 Adet havuc ( Havuclari rendeleyin).

• 1 Dilim kereviz ( Rendeleyin )

• 0,5 Adet pirasa. ( cok ince kiyilmis olsun)

• 1 Adet sogan.

• 1 Adet kirmizi pancar ince ve kucuk kiyilmis olacak ( Pancari sevmiyenler kullanmayabilirler).

• 2 Adet yumurta .

• Yeterince tuz ve kizartmak icin yag

YAPILISI :

1- Kekik,Maydanoz,Peynir, Patates unu`nu karistirin.

2 - Diger malzemeleride ilave edin ve yumurtalar ile beraber yogurun. ( Elleriniz ile guzelce yogurun)

3 - Hazirladigimiz harc`tan yemek kasigi ile ayni buyuklukte alip ellerimiz ile Burger gibi sekil verin. Burgerlerimizi kizdirdigimiz yag`da guzelce kizarincaya kadar kizartin .

4 - Vejeteryan burgerlerimizi Hamburger ekmegi,marul,kirmizi sogan dilimleri dolma biber dilimleri ile servis yapin.

NOT : Burgerimizin tuzunu kontrol etmek icin ønce bir tanesini kizartip tadina bakabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka

MALZEMELER:

5 adet orta boy patlıcan, 3 çorba kaşığı tereyağı, 300 gr kıyma, 1 adet soğan, 4 adet domates, 4 adet sivri biber, tuz, karabiber, 1,5 su bardağı sıvıyağı, 1,5 su bardağı et suyu ya da su,

TARİFİ:

Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, iki santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Üzerlerine tuz serpip, acı suyunun çıkmasını bekleyin. Sonra soğuk suyla yıkayıp, kurulayın. Sıvığını bir tavada kızdırın. Patlıcanları alt üst ederek kızartın. Kağıt peçete üzerine çıkartıp fazla yağlarını süzdürün. Bir fırın tepsisine bu patlıcanların yarısını dizin.

Bir tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca ince doğranmış soğanı arasıra karıştırarak birkaç dakika kavurun. Kıymayı ekleyip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp, tekrar çekinceye kadar sık sık karıştırarak kavurun. 2 adet kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates, tuz ve biberi ilave edin biraz daha kavurun. Kaynar halde et suyunu ya da suyu koyup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Ağır ateşte harç suyunu çekinceye kadar pişirin. Tepsideki patlıcanların üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı dökün. Üzerine kalan kızarmış patlıcanları, halka halka doğranmış iki domatesi ve biberi yerleştirin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış orta derecedeki fırına sürüp, 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

TATLT KETE- TUZLU KETE

Malzemeler:

• 1 Paket Kati Yağ
• Aldığı kadar un
• 1 Su bardağı Seker
• Hamur Malzeme
• 2 su bardağı sut
• 1 paket yas maya
• 1 Yemek kasığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemenin yapılışı:

• 1 Paket yağı eritip içine Aldığı kadar un koyup sararıncaya kadar kavuruyoruz sonra içine sekeri katıyoruz.(Not:Tuzlu yapmak isterseniz seker yerine bir yemek kasığı Tuz atarız.)

Yapılışı:

1. Bütün malzemeler ile kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
2. Bu hamuru 45 Dakika dinlendiriyoruz.Küçük Küçük bezeler yapıyoruz.
3. 6 tane bezeyi tek tek acıyoruz.Yağlayarak üst üste diziyoruz.
4. Sonra üst üste dizdiğimiz yufkaları rulo haline getirip, bu ruloyu Küçük bezeler halinde tekrar bölüyoruruz.
5. Bu bezelerin içini aralayıp daha önce hazırladığımız iç malzemeden doldurup, uçların büzüştürüyoruz.
6. Tekrar elimizle tabak büyüklüğünde acıyoruz.üzerine yumurta sarisini sürüp fırına veriyoruz.

Afiyet olsun.

Taze Patatesli Sultani Bezelye

Malzemeler;

- 6-7 adet taze patates
- 250 gr. sultani bezelye
- 2 yemek kasigi dondurulmus misir
- 1 kucuk boy kuru sogan
- 2 dis sarimsak
- 3 yemek kasigi zeytinyagi
- tuz ve yarim cay kasigi seker

Yapilisi;

- Iri iri kiydiginiz sogan ve sarimsagi zeytinyaginda pisirin, seker ve tuzunu ayarlayin.
- Soyup ikiye boldugunuz patatesleri ekleyip kisik ateste kavurmaya devam edin. 1-1.5 bardak kadar ilik su ekleyin ve tencerenin kapagini kapatip 15 dk kadar pisirin.
- Yikayip kilciklarini ayikladiginiz bezelyeleri yemege ekleyin. Bezelyeler cok fazla rengini degistirmeden, 15 dk kadar pisirin.
_ Misirlari ekleyin ve tencerenin altini kapatin.

Simit Diyeti

Simit Diyeti

En fazla 7 gün boyunca uygulanması gereken bu diyet, simitin yanı sıra et, tavuk gibi protein ağırlıklı besinler de içeriyor. Bu diyette sabah kahvaltısı bir hafta boyunca aynı. 

Günlük Menüler

1. Gün

Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler

Öğle: 1 simit, yağsız salata (1 kase salata)

Akşam: ½ tavuk, 1 kase salata (yağsız)

2. Gün

Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler

Öğle: 1 simit, yağsız salata (1 kase)

Akşam: ½ tavuk, 1 kase salata (yağsız)

3. Gün

Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler

Öğle: 1 simit, yağsız salata (1 kase)

Akşam: 10 köfte (ekmeksiz yapılacak, yağsız kıymadan, baharat olabilir.)

4. Gün

Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler

Öğle: 1 simit, 1 kase salata

Akşam: 10 köfte (ekmeksiz yapılacak, yağsız kıymadan, baharat olabilir.)

5. Gün

Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler

Öğle: 1 simit, 1 bardak ayran

Akşam: 8 adet kuzu pirzola, 1 kase salata

6. Gün

Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler

Öğle: 1 tabak makarna (domatesli) 1 kase salata

Akşam: 8 adet kuzu pirzola, 1 kase salata

7. Gün

Sabah: ½ simit, çay, kahve diyet içecekler

Öğle: Tavuklu domatesli makarna (1 tabak olacak, içine 1 tatlı kaşığı yağ konacak.)

Akşam: 3 adet bonfile veya balık ızgara veya teflonda, 1 kase salata

Ramazan Diyeti

Ramazan Diyeti

* Sahurda (Kahvaltı yerine)
1. Seçenek: Yağsız kepekli tost (İki dilim light ekmek ve bir kibrit kutusu peynir)

2. Seçenek: Bir su bardağı ayran veya diyet süt, domates, salatalık, maydanoz. Yatarken bir porsiyon meyve (muz, incir, üzüm ve kavun hariç)

3. Seçenek: Doyana kadar, bir yemek kaşığı sıvı yağla yapılmış sebze yemeği, salata, 200 gr diyet yoğurt ve bir dilim kepekli ekmek

4. Seçenek: Altı yemek kaşığı pilav, makarna, salata, 200 gr diyet yoğurt (haftada bir iki kez bu mönüyü uygulayabilirsiniz.)

* İftar saatinde (öğlen yemeği yerine) Bir su bardağı su ile orucu açın. Bir orta boy pideyi sekiz dilime bölüp, bir dilimini alın. Bir kibrit kutusu peynir, iki dilim hindi pastırma ve bir adet zeytin yenilebilir. Ardından bir kâse çorba, doyma hissi yoksa, bir kâse daha içilebilir. İftarı dışarıda yapıyorsanız, küçük porsiyonlar halinde ikram edilenlerden alınabilir.

* İki saat sonra (akşam yemeği yerine)

1. hafta: Doyana kadar etli ya da etsiz sebze yemeği ve 200 gr yoğurt.

2. hafta: İki gün; doyana kadar sebze yemeği ve 200 gr diyet yoğurt. Üç gün; 100 gr ızgara et, tavuk, köfte ya da ton balığını tercih edin, yanında salata olsun. Bir gün; bir yumurtalı menemen veya ıspanaklı omlet hazırlayabilirsiniz, yanında 100 gr diyet yoğurt. Bir diğer gün; sekiz yemek kaşığı barbunya, yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye gibi bir yemeğin yanında salata ve 100 gr diyet yoğurt.

3. hafta: 2. hafta gibi olacak.

4. hafta: 2. hafta gibi olacak.

* İki saat sonra Yarım paket bisküvi veya bir porsiyon meyve ve bir adet diyet bisküvi.

Veya masum bir tatlı:
1. Elma tatlısı: Bir orta boy elmanın kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölün ve üzerine tarçın serpip fırınlayın, piştikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı ceviz serpip, bir top diyet dondurma koyup afiyetle yiyin.
2. Diyet sütlü güllaç: Diyet sütü ısıtıp, bir börek dilimi kadar güllaç yiyebilirsiniz.
3. Diyet sütlü muhallebi
4. Üç top diyet dondurma
5. Bir kâse diyet sütle yapılmış diyet puding
6. Bir kâse meyve salatası (bir kivi, elma, armut, ananas, bir top diyet dondurma)

Taylan Kümeli

Meyve Diyeti

Meyve Diyeti

Bu diyeti özellikle sıcak günlerde uygulamanız rahat olur. Diyet, özellikle ortalama iki kilo vermek isteyenler düşünülerek hazırlanmış ve günde 1000 kalorilik bir enerji alımına dayanıyor. Ancak iki kilodan daha fazla vermek isteyenlere bu programı tavsiye edilmiyor. Bu diyet ayrıca, vücudun toksinlerden arınmasına, şişkinliğin kaybolmasına ve cildin daha parlak olmasına yardımcı oluyor. 
Sabah

Bir kayısı, bir şeftali, bir fincan çilek, yarım elma, yarım litre maden suyu ve arzuya göre üç - beş kaşık tatlandırıcı kullanarak bir kase meyve salatası hazırlayın. İşte hazırladığınız bu salatanın yarısı sabah kahvaltınızı oluşturacak.

Ara öğün

Meyve salatasının diğer yarısı

Öğle

İki köfte ya da 60 gram et veya tavuk (ızgara)
Bir kase yoğurt
Bir ince dilim ekmek
Bir kase salata (bir tatlı kaşı yağla tatlandırılmış)

Ara öğün

Üç - dört adet kepekli kraker ya da bisküvi

Akşam

Dört yemek kaşığı etli bir sebze yemeği
İki ince dilim ekmek
Bir kase yoğurt
Bir adet meyve

 

Unilever’den Beslenme Uzmanı Ebru Şenel

Dondurma Diyeti

Dondurma Diyeti

Önyargılara paydos! Aslında dondurma zayıflatıyor. Yaz tatili öncesi fazla kilolarınızdan kurtulmak için dondurma yiyeceksiniz. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Beslenme Uzmanı Diyetisyen Dr. Zeynep Koç, yaz mevsiminde çocuklara meyve suyu yerine dondurma, kiloları ile başı dertte olanlara da dondurmalı diyet önerdiklerini bildirdi. Dondurmanın, kalsiyum, fosfor, protein, A, E ve B grubu vitaminler içeren son derece besleyici bir gıda olduğunu belirten Dr. Koç, şöyle konuştu:

“Biz, çocuklara, meyve suyu yerine dondurma yemelerini tavsiye ediyoruz. Okul mönülerinde sürekli çocuklara meyve suları veriliyor, ancak konsantre hazırlanmış meyve sularında kalori dışında besleyici bir şey yok. Oysa ki çocuklar, sağlıklı büyümeleri ve iyi bir kemik yapısına sahip olmaları için son derece gerekli bir besin maddesi olan süt yerine, sıcakların geldiği bu günlerde gerekli kalsiyumu dondurma yiyerek alabilirler.”

Dondurmalı Zayıflama Diyeti
Bilinenin aksine şişmanların da dondurma yiyebileceğini söyleyen Dr. Koç, ‘‘Dondurma yiyerek de zayıflanabilir. Zayıflama diyetlerinde de dondurmalı mönüler hazırlıyoruz’’ dedi. Bünyeye göre ayda ortalama 4 kilo verdirebilecek dondurmalı diyet mönülerinden 1200 kalorilik olanı şöyle:

Sabah
Şekersiz çay, iki kibrit kutusu peynir, bir dilim kepekli ekmek, domates, salatalık

Öğle
2 adet ızgara köfte, 4 yemek kaşığı sebze yemeği, salata, birçay bardağı yoğurt, bir dilim kepekli ekmek

İkindi
100 gram dondurma

Akşam
Bir kepçe çorba, 2 adet biber dolma, salata

Gece
Meyve (200 gr), bir çay bardağı süt.