Fırında Sütlaç
Yazan: Site - Yönetici Eylül 11, 2008
www.yemek.wordpress.com
Fırında Sütlaç
Malzemeler
- 1 litre süt
- Yarım bardak pirinç
- 1 bardak şeker
- 1 kaşık nişasta
- 2 yumurta sarısı
- Yarım paket vanilya
Yapılışı
- Pirinç yıkanıp bir bardak su ile suyunu çekene kadar haşlanır.
- Süt ve şeker konur. 10 dakika kadar pişirilir.
- Nişasta, yumurta sarısı, yarım bardaktan az su ile ezilir.
- Kaynamakta olan sütlaçtan birkaç kaşık alıp, alıştırma yapılır. Sonra sütlaca katılıp karıştırılır. Ateşten alınıp vanilya konur.
- Ateşe dayanıklı kaselere boşaltılır. İçinde biraz su bulunan tepsiye dizilip ızgara ayarındaki fırında üstleri kızartılır.
- Kızarmış sütlaçların üzeri, kurumaması için bir tepsi ile örtülerek soğutulur.
NOT : Sade (fırınlanmayan) sütlaç, yumurta kullanmadan yapılır ve üzerine tarçın serpilir.
