www.yemek.wordpress.com
HAŞLAMA KAPAMA
MALZEMELER :
1 kilo, kaburga kismindan koyun eti
1 kasik yag
20 kadar kucuk patates
4 bardak su
1 bas sogan
2 iri domates
Yeterince tuz, karabiber,maydanoz.
YAPILIŞI :
1- Koyunun kaburga kismindan el ici buyuklugunde parcalar satirla bølunur.
2- Tencerede bir kasik yag, centilmis sogan ile etler kavrulur, uzerine kabugu soyulmus domatesler dogranir,tekrar kavrulur.
3- Kavrulan bu etler uzerine dørt bardak su døkulur, kapagi ørtulerek etler iyice yumusayincaya kadar ateste tutulur.
4- Etler pisince kabugu soyulmus patatesler ve tuzu konur. Onbes dakika kadar daha kaynatilir, ocaktan indirilir. Servis yapilirken uzerine kiyilmis maydanoz ekilir.
Afiyet olsun.
