SEBZELI PAİ

Pai hamuru icin :

• 3,5 dl un ( dl = desilitre )

• 150 gr Tereyagi

• 3 Corba kasigi soguk s

ic Malzemeleri :

• 2 Adet sogan .

• 2 Corba kasigi tereyagi

• 2 Dis ufak kiyilmis sarimsak.

• 200 gr Mantar

• 2 Adet buyuk dolmalik yesil biber.

• 0,5 Adet taze şili biberi.

• 4 Adet domates .

• 0,5 Cay kasigi feslegen

• 3 Adet yumurta .

• 3 dl Kaymak ( dl = desilitre )

• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILISI

Tereyagini eritin ve ilik olsun,Yag`a un ve suyu ilave edin, ve guzelce yogurun iyi bir hamur elde edin.Serin bir yerde hamuru 30 dakika dinlendirin.Firin kabina sigacak (ve kenarlari disariya tasacak) sekilde hamuru acin ve yayin.. Firinda yaklasik 10 dakika øn pisirme yapin ve firindan cikarin.

Sogani kup seklinde kesin,Mantarlari dilimler halinde kesin,Dolma biberi kucuk kiyin,sili biberini ortadan ikiye bølun ve tohumlarini cikarin ve ince uzun dilimler sekilde kesin, Domatesi dilimler halinde kesin, Sogani yagda yumusayincaya kadar kizartin ve sarimsagi,mantari,dolma biberi ve sili biberini ilave edin.

Hafif karistirarak sebzeler biraz yumusak hal alincaya kadar kizartin,Biraz tuz ve karabiber ekleyin, Bu malzemeyi øn pisirme yaptigimiz pai hamurunun uzerine yayin ve uzerine domates dilimlerini guzelce yerlestirin, uzerine feslegeni serpin,Yumurta ve kaymagi guzelce karistirin ve kasar peynirine ilave edin, Bunlarida sebzelerin en ustune guzelce yayin ve pai firinda pisirin.

NOT :

Pai kabi icin: 24 - 26 cm ølculeri olabilir.
Firin isisi: 200 °C, yaklasik. 10 dakika pai hamurunu ønceden pisirin, Diger malzemeleri ilave ettikten sonrada 200 ° C, yaklasik. 30 dakika daha pisirin.

Afiyet olsun