KUSKONMAZ - ( ASPARGES )

Asparges ( Kuskonmaz ) Beyaz,pembe ve yesil renklerde degisik variatnlarda olabiliyor, Bu tarifi ana yemeklerden ønce øn yemek olarak veya caniniz degisik bir tat tatmak istedigi zaman rahatlikla yapabileceginiz cok guzel bir tariftir.

MALZEMELER  -  6  - Kisilik

• 600 g taze yesil kuskonmaz ( Asparges)

• 2 Cay kasigi tuz

• SOS`U  iCiN:

• 250 g Tereyagi

• 3 Adet. yumurta sarisi

• ½ Adet limon suyu.

• 1 Cay kasigi rendelenmis portakal kabugu

YAPILISI:

1.Genis bir tencereye bol su ile tuzu koyun ve kaynatin.

2. Asparges ( Kuskonmaz ) i temizleyin ve yikayin, Alt kismindan biraz kesin ( Alt kismi biraz sert olur, o sert kismini kesin). Kuskonmazlari  5 dakika kadar kaynatin . Pistikten sonra tabaklara yerlestirin.

3. Ayri bir tencerede tereyagini kisik ateste eritin . Ve yag ilik olsun.

4. Mufak robotuna Yumurta sarilarini,rendelenmis portakal kabugunu ve limon suyunu yavas yavas ilave ederek robotu calistirin. Robot yaklasik 10 saniye calissin sonra hizini dusurun ve ilik tereyagini ilave edin ayni anda makine dusuk ayarda calismaya devam etsin. Sosumuz kivamini alinca makinayi durdurun , Sos biraz koyu olasun,ama dikkat edin bir birinden kopacak kadar kati olmasin.  

Sosu sicak ( ILIK ) olarak  servis tabaklarimiza hazirladigimiz kuskonmazlarin uzerine veya yanina døkun,

Afiyet olsun..