Shepherd’s Pie - ingiltere mutfagi

Shepherd’s Pie - ingiltere mutfagi`ndan Harika bir tarif.

MALZEMELER - 4 - Kisilik

• 500 g Kuzu kiymasi

• 2 Adet sogan (dilim dilim kesilecek)

• 2 Corba kasigi Tereyagi (Kizartmak icin)

• 2 Adet Havuc ( Kup seklinde kesilecek)

• 200 g Misir konserve

• 2 Corba kasigi taze kiyilmis baharat (Mesela; Kekik,, Feslegen,gibi,)

• ½ Cay kasigi Karabiber

• 2 Corba kasigi Un

• 5 dl et-buljong

• 1 ½ kg Patates

• 75 g Tereyagi

• 2 dl Sut

• 1 Cay kasigi Tuz

• ½ Cay kasigi Karabiber

• ½ Cay kasigi Rendelenmis Muskat (Muskat : Bir cesit baharat,Findik buyuklugunde)

• 2 Corba kasigi eritilmis tereyagi

• 2 dl rendelenmis beyaz peynir (Bu istege bagli-olmasada olur)

YAPILISI:

1. Kiyma sogan ile kavrulur, Havuc,baharatlar,misir ve karabiber ilave edilir.

2. Un ilave edilir ve 3-4 dakika kizartilir, Et buljonu ilave edilir ve kisik ateste 15-20 dakika kaynatilir,

3. Patateslerin kabugu soyulur, Buyukce dogranir ve guzelce haslanir .

4. Patatesler pure haline getirilir , sut ve tereyagi ilave edilerek guzelce karistirilir, Tuz , Karabiber ve Muskat ilave edilir.

5. Bir numaradaki kiymali karisimi biraz derin firin kabinin en altina yerlestirilir (Bildiginiz gibi firin kabi atese dayanikli olacak). Hazirladigimiz Patates puresini kiymamizin uzerini kapatacak sekilde yerlestirelim. Ønceden eritilmis tereyagi en ustune surulur, (Guzel gørunsun istiyorsaniz catal veya baska bir alet ile sekil verebilirsiniz, Simdi sizin ustaliginizi gøsterme zamani J ) Uzerine peynir koyabilirsiniz (Bu istege bagli)

6.Ønceden isitilmis firinda 180 derecede 30-40 dakika pisirin, uzeri kizarinca firindan cikarin.

Yemegimiz servise hazirdir, Taze fasulye ile`de servis yapabilirsiniz, .

Afiyet olsun