SİMİT NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
4 su bardağı un,
1 yumurta,
1 su bardağı süt,
yarım paket yaş maya,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 çorba kaşığı mahlep ,
1 çorba kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
su ve susam.
Yapılışı:
Un derin bir kap içine konulur. İçine 1 yumurta kırılır. Maya, şeker, tuz, mahlep, sıvı yağ ilave edilir ve ılık sütle yoğurulur. Su ilâvesinden sonra kulak memesi kıvamında hamur hâline getirilir. Hamurun 1 saat kadar mayalanması beklenir. Simit şekline getirip önce suya, sonra susama batırılır ve 180 derece hararetli fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
