Yazan: Site - Yönetici Mart 7, 2008
ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ
MALZEMELER:
6 Adet Kereviz
1 Bardak Bezelye
2 Adet Havuç
3 Adet Soğan
1 Adet Portakal
1 Yemek Kaşığı Limon suyu
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Tutam dereotu
1 Kaşık Sıvıyağ
2 Bardak Su
1 Kaşık Tuz
HAZIRLANIŞI:
Kerevizler soyularak daire şeklinde kesilip içi kaşık yardımı ile oyulur.
Soğanlar piyazlık doğranıp sıvı yağ konmuş tencerede kavrulur. Havuçlar küp şeklinde doğranıp ilave edilerek pişirilir. Soğanlar pembeleşince sırası ile sıcak su, kereviz, dereotu, bezelye, portakal suyu, şeker, tuz ve kereviz sapları tencereye koyularak kısık ateşte 15 Dakika kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra kerevizler tabağa iç kısımları üste gelecek şekilde dizilerek diğer malzemeler içine doldurularak süslenir ve servis yapılır.
Afiyet olsun.
Yazı kategorisi: SEBZE YEMEKLERİ, ZEYTİN YAGLILAR | » yorum bırak;
Yazan: Site - Yönetici Mart 7, 2008
SOSİSLİ KARNIYARIK BÖREĞİ
MALZEMELER
1 kg yufka
250 gr sosis
1 su bardağı süt
yarım su bardağı su
1 yumurta sarısı
sıvı yağ
kırmızı biber susam
çörek ot
İÇ MALZEMENİN HAZIRLANIŞI
Sosisleri ince bir şekilde doğrayıp
2 yemek kaşığı yağ ile kavurun kırmızı biberi
tuzu koyun pişirin ardından yufkaları hazırlayın
YAPILIŞI
Süt ile suyu bir kasede karıştır tek katli yufkayı masaya aç,
suyla süt karışımını kaşıkla gezdir, yufkaları üst üste koy,
bitene kadar bu işleme devam et, bitince sigara böreği yapar gibi bıçakla kesin veya üçgen şerit kesin, sosisli malzemeden koy,
iki katlı sarin, yağladığıniz tepsiye dizin, bıçakla üzerlerini keserek aç üstlerine yumurta sarısı sürün, sosisleri pişirdiğiniz tencereye azicık yağ birazda kırmızı biber koyun, biraz pişince tepsinin üstünde gezdir susam çörek otu serp 230 derecede pişirin ..
Afiyet olsun..
Yazı kategorisi: BÖREKLER, HAMUR İŞLERİ | » yorum bırak;
