HARPUT KÖFTESİ
Yazan: Admin Şubat 29, 2008
HARPUT KÖFTESİ
Malzemeler
İnce bulgur
Yağsız kıyma(kıyma ve bulgur oranı aynı olmalı )
Maydanoz
1 yumrta
Tuz
Reyhan
Kekik
Acıbiber
Kırmızı toz biber
Soğan
Sosu için
Soğan
Domates
Tuz
Baharatlar
Su
Hazırlanışı
Sos haricindeki malzemleri karıştırıyoruz,kıyma bulgur ,yumurta,bahartalar ,tuz maydanoz ve soğanı(ince ince kıyılmış olmalıı) yoğuruyoruz çok kuru olursa yumurta ekleyebiliriz sonra sol elimizin işaret parmağının arasına misket büyüklüğünde parçalar alarak sağ elimizin baş parmağı ve işaret parmağının yardımıyla yuvarlayarak tekerlek şekli veriyoruz ,sosu için soğanı kavurup domates baharatları ekliyoruzzz suyu da akleyetrek kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca köfteleri atarak 10 dakika kadar haşlayıp tabağa alıyoruz sostan da dökerek servise hazır hae getiriryoruz.
Yazı kategorisi: KÖFTELER, YÖRESEL YEMEKLER | Yorum Yok »
