KARNABAHAR KÖFTESİ

Malzemeler:

Bir küçük boy karnabahar

5-6 dal taze soğan

1 yumurta

½ su bardağı un

birkaç damla zeytin yağı

1 çay bardağı maden suyu

tuz,kara biber,pul biber arzuya göre

1-2 dal maydanoz

HAZIRLANIŞI.

Önce karnabahar haşlanır.Haşlarken suyuna biraz limon sıkın.Haşlanan karnabaharlar ,yumurta,un,maden suyu,zeytin yağı,ince doğranmış taze soğan ve maydanoz,baharatlar rondoya konur beraber iyice karıştırılır.Unu az gelirse eklersiniz.Elde iri yuvarlak hamburger köftesi gibi köfteler yapıp,ay çiçek yağında kızartıp kağıt havlu üzerine alın.Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.Ya da hamburger ekmeği arasında sebze burgerler yapabilirsiniz.

Afiyet olsun