DOMATES SOSLU PATLICAN VE BiBER KIZARTMA
MALZEMELER
– 2-3 adet bostan patlicani (kabuklari alacali soyulup tuzlu suda 30 dakika bekletilerek yikanmis ve dilimlenmis)
- 5-6 adet yesil tatli biber (bütün halde)
- Kizartmak için sivi yag
- 3-4 adet iri domates (kabuklari soyulup küp küp kesilmis)
- 5-6 dis ezilmis sarimsak
- 2 limonun suyu
YAPILISI
– Patlicanlari ve biberleri belirtilen sekilde hazirlayip kizgin yagda kizartip kagit havlu üzerine alarak fazla yagini çektirin.
- Domatesleri kizartma yagindan 2 yemek kasigi kadar yagla birlikte bir tavada kavurup ezilmis sarimsak ve limon suyu ekleyin ve kisik ateste biraz pisirin. Kivamina göre biraz su ekleyebilirsiniz.
- Patlican ve biberleri servis tabagina alip üzerine domates sosunu ekleyerek arzuya göre tuz ilavesiyle soguk servis yapýn.
Afiyet olsun.
