ŞAKŞUKA
Malzemeler:
3-4 adet patates
2 patlıcan
2 kabak
4-5 adet iri doğranmış sivri biber
3-4 adet domates rendesi
2 diş sarımsak
Yapılışı:
Patates, kabak ve patlıcanı küp küp doğrayıp hepsini ayrı ayrı kızartın. Bir kaba patates, kabak,patlıcan, sivri biber sıralamasıyla koyun.
En üzerine rendelenmis domates ve sarımsak ile pişirilip hazırlanan sosu dökün.
NOT : şakşuka yaparken tüm sebzeler kızartıldığı için belli bir oranda yağ çekmektedir sosu direk kaynatıp sebzelerin üzerine dağıtmanız daha uygundur. fırın da isterseniz demlendirmeniz uygun olur fakat benim tercihim kısık ateşte ocak üzerinde özleştirmenizdir.Yaninda Zencefilli yogurt ve pilav ile servis yapilabilir.(istege bagli).
Afiyet olsun.
