DUYURU

Saygideger ziyaretcilerimiz,

Sizden sormak, øgrenmek istedigim bir sey var, Sitemizin sol orta kisminda  “Flash_Widget”  veya  “box”  diye bir baslik var, O baslikta ” ilahi ” ler yer aliyor, ordaki herhangi bir ilahiye tikladiginiz zaman ilahileri dinleyebiliyorsunuz, Sitede tariflere bakarken veya yemek yaparken bu ilahileri dinlersiniz diye koymustum . O ilahileri hic dinleyen varmi bilmiyorum !

Yani benim sormak istedigim su :

Sitede ” ilahiler” dursunmu ?

Yoksa ilahileri kaldirayimmi ?

Sizlerden gelecek olan cevap ve yorumlara gøre hareket edecegiz,

oylama baslamistir

Cevaplariniz icin simdiden tesekkur ederiz.

Pratik yemeklerimiz

Marineli tavuk gögüsü icin:

750 gr tavuk gögüsü

Marinesi icin:

Bir miktar sivi yag
1 dis ezilmis sarimsak
tavuk baharati
kekik
feslegen
tuz, karabiber, kirmizi toz biber

Firinda terbiyeli patates icin:

Istenilen miktarda patates dilimleri
biraz zeytinyagi
sarimsak tozu
deniz tuzu
karabiber
pulbiber
Knorr’un hazir cesnili baharati (Knorr Kräuterlinge Gartenkräuter)
Yapilislari:

Tavuklar icin:

1. Bir aksam önceden tavuk gögüslerini yikayip suyunu süzdürdükten sonra ince dilimleyelim. Bu asamada et dövme aletiniz varsa biraz da filetolari dövmenizde yarar var, ben dövmeyi ihmal ettim, eger döverseniz filetolariniz daha da yumusak ve lezzetli olur. Bir kabin icine yukarida ki tüm malzemleri alip karistirin ve tavuk filetolarinizi icine alip bir güzel birbirine yedirin terbiyesini ve üzerine strec film ile kapatip buzdolabina marine olmasi icin geri birakin.

2. Patatesleri soyun ve yikayip süzdürdükten sonra firin tepsisinin icine alin ve üzerine bir miktar zeytinyagi gezdirin. Daha sonra diger baharatlarida ekleyip bir güzel karistirin ki hepsi birbirine karissin. Bu Knorr’un cesnili baharatini cok kullaniyorum cünkü icinde bulunan kurutulmis cesniler sivi ile temas ettiginde öyle güzel bir aroma ve tad birakiyor ki yemeklerde ben özellikle cig yenebilen sebzelerde ve salatalarda ve birebirde bu patates dilimlerinde cok severek kullaniyorum.

3. Patatesleri 200 dereceli firinda yumusayana kadar kizartalim. Pisme süresinden sonra hemen firindan almayin, firininizi kistiktan sonra biraz daha firinda birakin, buharlasma etkisiyle patatesler böylece bir güzel yumusuyor ve kuru olmuyor. Tabii gözetim altinda birakarak.

4. Patateslerin bitmesine yakin da sadece yagsiz izgara tavada filetolari pisirmek kaliyor.

5. Karisik salataya birsey yazmama gerek yok sanirim. Bilinen karisik salata iste.

6. Bu arada tabakta sunumda gördügünüz gibi ben servis ederken yemekleri patateslerin yaninda hazir satilan cacik sosundan ekledim. Bu bir tür cacik diye geciyor ama sadece icinde nana olmuyor. Bol sarimsakli ve güzel gidiyor bu patates dilimlerinin yaninda birebir. Sizler isterseniz süzme yogurt, salatalik ve sarimsaktan da hazirlayabilirsiniz. Yada ne bileyim eksi kremali dip sosta olabilir ve güzel yakisir bu patateslere.

Sanirim birsey unutmadim, yukarida belirttigim gibi cok pratik ve lezzetli bir üclü oluyor bu yemek. Biz severek yiyoruz, hatta bu patatesler izgaranin yaninada cok güzel yakisiyor. Bizler bu patateslerin müdavimi olduk bile coktan.

Afiyet olsun,

ALINTI . eldaninannesi

Bir FIKRA

PİLAV ÜSTÜ ET

Temelle arkadaşı lokantaya giderler…
Arkadaşı sipariş verir…
Pilav üstü et …

Sıra Temele gelir…
Temel de şöyle sipariş yapar…
Benim pilav çok olsun… Fakat üstüne etme… 

Zeytinyagli taze fasulye

Malzemeleri:

1 kg taze fasulye
4 tane orta boy domates
1 büyük sogan
1/2 cay bardagi sivi yagi
1/2 cay bardagi zeytin yagi
1 kesme seker
tuz

Yapilisi:

1. Fasulyeleri ayiklayip yikayalim ve bir süzgece alalim.

2. Sogani yemekli dograyip yaglarla birlikte tencerede kavuralim.

3. Yemeklik dogranmis domatesleride icine ekleyip biraz daha cevirelim.

4. Domatesler biraz suyunu salinca icine fasulyeleride ekleyelim ve üzerini gececek kadar kaynar su ile pisirmeye birakalim. Tabii tuzunu ve kesme sekeri unutmamak gerek.

5. Pisirme süresi veremiyorum, eh artik herkes pistiginden emin olana kadar pisirsin.

Afiyet olsun! Eldaninannesi`ne bu tarif icin tesekkur ederiz

Kedi sakasi

Zeytinyaginda marine edilmis izgara kabak

Malzemeleri:

- 5 kabak
- zeytinyagi
- Knorr Kräuterlinge Gartenkräuter (Resimde bu baharatin görüntüsünü de ekledim fikir olsun diye)
- sarimsak tozu veya ezilmis taze sarimsak
- tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi:

1. Kabaklar temizlenir, yikanir, kurulandiktan sonra ortadan ikiye kesilir ve uzunlamasina yaklasik
1 cm eninde dilim dilim kesilir.

2. Kesilen kabaklar genis bir kabin icine alinir ve üzerine zeytinyagi gezdirilir ilk önce, daha sonra diger baharatlar da eklenir ve harmanlanarak marinatin her yere yayilmasi saglanir.

3. 15 - 20 dakika bir kenarda bekletilir, ben bu arada pilavimi hazirladim.

4. Marine süresi bittikten sonra izgara ve ya normal bir teflon tavaya kabaklari dizelim ve arkali önlü kizartalim. Yag ilavesine gerek yok, sebzeler zaten suyunuda saldigi icin ve marinattada zeytinyagi oldugu icin hic gerek yok.

5. Kabaklari iki parti olarak kizarttim ve son partinin icine birkac cherry domateside ekledim ve tekrar tüm kabaklari tavanin icine aldim ki, sicak kalsin servise kadar diye.

Afiyet olsun!! ALINTI : Eldaninannesi`ne tesekkur ederiz