Kıvrımlı Tart

Hamuru İçin Gerekenler:

• 300 gr un




• 60 gr şeker




• 80 gr margarin oda yumuşaklığında(su oranı düşük örn: Hüner)




• 160 ml süt




• 2 çay kaşığı kabartma tozu(üzerini bıçakla düzenleyerek)




• 1/2 çay kaşığı tuz




• 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

İç Malzemesi:

• 2 ad. Muz




• 1 ad. elma




• 3  Cay kaşığı tarçın




• 1 su bardağı ceviz




• 2 yemek kaşığı tereyağ




• 3-4 yemek kaşığı şeker

Üzerine yağ ve şeker

Yapılışı :

• 175 C dereceye fırınımızı ayarlayalım.




• Hamur yoğurma kabımıza margarini ve şekeri koyup iyice karıştırıyoruz. Arkasından sütü, kabartma tozunu, tuzu ve limon kabuğu rendemizi koyuyoruz ve homojen bir karışım elde ediyoruz.




• Unu ise en son eleyerek ilave edelim. Ve yumuşak bir hamur elde edelim. 10 dk. kadar dinlenmeye bırakalım.




• Hamur dinlenirken diğer taraftan muzlarımızı halka halka doğrayalım. Elmalarımızı ince ince doğrayalım.




• Bir tavada terayağ ve şeker 1-2 dk. kadar pişir ve arkasından doğradığımız meyveleri ekleyip. 5 dk. kadar alt üst ederek pişirelim.




• Tarcın ve küçük küçük doğradığımız cevizi ilave edip ocağın altını kapatalım.




• Merdane ile hamurumuzu 30 cm çapında yuvarlakça açalım.




• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Açtığınız hamuru merdaneye sararak yağlı kağıdın üzerine serin, ortasına harcımızı koyunve resimdeki gibi şekil verin.




• Fırına koymadan önce hamuru erimiş margarin ya da tereyağ ile yağlayın ve üzerine şeker atın. Fındık da ekleyebilirsiniz. Ben malesef şekeri sonradan serpiştirdim. Pişerken konulması daha güzel bir görüntü sağlayacaktır.




• Fanlı fırında 35-40 dk kada pişiyor.

Pişerken yayılan tereyağ ve muz karışımı kokusu harika. Hamuru ise ağızda dağılan bir yapıya sahip.

Alinti Bebeklimutfak