Hardal Soslu Salata

Hardal Soslu Salata

2 Kişilik

Malzemeler;

Sosu için;

· 1 çorba kaşığı mayonez

· 1 çorba kaşığı yoğurt

· 1 çorba kaşığı hardal (Malzemeleri kendi isteğinize göre azaltıp arttırabilirsiniz, biz bu ölçülerle yaptık)

Salatası için;

· 1 büyük domates

· 1 salatalık

· ½ demet lollo rosso

· 6-7 kiraz domates

· 1 avuç haşlanmış mısır (konserve veya dondurulmuş olabilir size kalmış ben daha önceden alıp, haşlayıp ayıklayıp dondurucuya koymuş olduğum mısırlardan kullandım)

· Zeytinyağı

Hazırlanışı;

1. Salatalıkları ve domatesleri dilimleyip tabağa yerleştirdim.
2. Lollo rosso’nun renkli yaprak uclarını kesip bütün olarak ortaya koydum. Kalan yeşil kısımları ince ince doğrayıp etrafına yerleştirdim.
3. 1 avuç mısırı serptikten sonra hafif zeytinyağı gezdirdim. Tuz ve limon koymadım çünkü sosunda yeterince var zaten.
4. Mayonez, yoğurt ve hardalı Kumsal bir kasede iyice karıştırarak hazırladı.
5. Sosu bütün salataya dökmek yerine tabaklarımızda dökmeyi tercih ettik.

Şakşuka

 

Şakşuka

 MALZEMELER :

• 3 patlıcan
• 2 kuru soğan
• 4 çarliston biber
• 5 domates
• 5 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz, karabiber
• Süslemek için ince kıyılmış maydanoz(bizde yoktu acaba komşudan istenir mi?)

Hazırlanışı;

 

1. Patlıcanlar alaca soyulur, iri küpler halinde doğranır ve tuzlanır.
2. Domates ve biberler doğranır. Soğan soyulur, doğranır.(ben robotta doğradım )
3. Bir tencereye zeytinyağ koyulur.(çelik tencerde güzel olmuyor)Doğranmış soğan hafif pembe kavrulur.
4. Patlıcanlar yıkanır, süzülür ve tencereye dökülür. Ardından domates ve biberler dökülür.(Kaşıkla sebzelerin ezilmemesi için tencereyi sallayarak karışması sağlanır)
5. Su, şeker, tuz ve sarımsak ilave edilir. Sebzeler ezilmeyecek kadar pişirilir.
6. Servis için tabağa alınır, maydanozla süslenir.

BEGENDiLi KEBAB

BEGENDiLi KEBAB

Malzemeler
6 adetPatlıcan
3 çorba kaşığı Tereyağı
3 kahve fincanı Un
2 su bardağı Süt
l çay bardağı Kaşarpeyniri
l adet Limon
750 gr Kuzu kuşbaşı .
l adet Kuru soğan
l çorba kaşığı Salça
2 Adet Domates
5 su bardağı Su
Baharat

Yapilis Tarifi
Patlıcanları 3-5 yerinden bıçağın ucu ile delin. Bütün olarak közleyip sıcakken soyun ve kararmaması için limonlu suyun içine bırakın.
2 çorba kaşığı yağı eritip unu ekleyin. Çırpma teli ile 3-4 dakika orta ateşte karıştırın. Soğuk sütü ilave edin ve karıştırın. 5-6 dakika pişirdikten sonra, patlıcanları doğrayıp ezerek iyice sıkın ve sosa ilave edin. Tahta spatula ile karıştırıp tuz ve peyniri ilave edin.
Bir çorba kaşığı tereyağını eritip etleri ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ilave edip l dakika sonra un ve domatesi ekleyerek karıştırın. Tuz ve baharat ilave edip pişmeye bırakın.
Hazırladığınız beğendiyi servis tabaklarına paylaştırın etleri de beğendinin üzerine paylaştırın. Arzu ederseniz üzerini közlenmiş sivri biber ve domateslerle süsleyip sıcak olarak servis yapın. (6 kişilik

DAHA NELER GÖRECEGİZ

BUNLARA KIYILIPTA YENiLiRMi !

yoğurt tatlısı

yoğurt tatlısı

Malzemeler:

 

3 adet yumurta

1 çay bardağı tozşeker

3 çay bardağı yoğurt

50 gr eritilmiş margarin

3 çay bardağı un

3 çay bardağı irmik

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

hindistan cevizi

şerbet için:

4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

yarım limon

şerbet için şeker, su ve limonu kaynatın. kıvamına gelince şerbetin içinden limonu çıkarın. şerbeti soğutun. yumurtaları çırpma kabına alıp, şeker ile birlikte beyazlaşana kadar çırpın. yoğurdu ve margarini ekleyip karıştırın. un, irmik, kabartma tozları ve vanilyayı ekleyip düşük hızda iyice karıştırın. yağlanmış ve çok az şeker serpilmiş dikdörtgen bir borcama hamuru boşaltın. önceden ısıtılmış 200C fırında her tarafı iyice kızarana kadar pişirin. (son birkaç dakika 150C’de pişirebilirsiniz.) fırından çıkarıp üzerine şerbetini dökün. şerbeti çekene kadar bekleyip hindistan cevizi ile süsleyin.

Alinti.

Ay Çöreği Cevizli

 Ay Çöreği Cevizli

 Malzemeler :

Üzerine Sürmek İçin:
1Yumurta Sarısı
2 Çorba Kaşığı Susam

Mayalı Hamur Malzemesi
4.5 Su Bardağı Un
3 Tatlı Kaşığı Toz Maya
2 Kahve Fincanı Margarin.
1.5 Kahve Fincanı Tozşeker
1/2 Su Bardağı Ilık Süt
2 Yumurta
1/2 Çay Kaşığı Tuz

İç Malzemesi
5 Su Bardağı Çekilmiş,Badem,Findik
2.5 Su Bardağı Tozşeker
2 Tatlı Kaşığı Kakao
1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
1 Su Bardağı Doğranmış Kuru üzüm
1 Çay Kaşığı Tarcin
2 Yumurta Akı 

Yapilis Tarifi :

 Mayalı Hamuru Hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın.
İç malzemesinin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin.
Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli verin.
Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. 25-30 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin

Köy Omleti

Köy Omleti

Malzemeler :

8 yumurta
2 soğan
4 patates
1/2 demet maydanoz
1 fincan sivi yag
1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz, Karabiber. 

Yapilis Tarifi :

 Patatesleri soyduktan sonra tavla zarı şeklinde doğrayın ve yıkayıp süzün. Soğanı soyup ince ince kıyın ve bir tavada sıvı yağla sote edin. Soğanlar tam olarak ölmeden ocağı söndürün, böylece soğanla patatesin aynı derecede pişmesini sağlayın. Maydanozu temizleyip ince ince kesin. İki adet yumurtayı bir kabın içine kırıp çatalla iyice çırpın. İçine patates ve maydanozun 1/4′ünü ilave edip karıştırın. Yapışmaz bir teflon tavayı iyice kızdırıp biraz tereyağı koyun. Tereyağı erir erimez, yumurtayı tavaya döküp karıştırın ve kenarlarını düzeltin. Omlet biraz katılaştığında ve altı az kızardığında, alt-üst ederek arzu ettiğiniz derecede pişmesini sağlayın. Düz olarak bir servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyin. Geri kalan malzemelerle diğer omletleri aynı şekilde pişirin.

Afiyet olsun.. .