Şeftali ve zencefil`li lassi & Çilek ve Karpuz shake

İÇECEGİNİZİ KENDİNİZ YAPIN

MALZEMELER :

Şeftali ve zencefil`li lassi 4 - kisilik

• 1 Adet şeftali .

• 10 gr taze zencefil

• 1 Cay kasigi rendelenmis limon kabugu.

• 1 Tatli kasigi limon suyu

• 1 Tatli kasigi bal ( Suzme bal )

• 1,5 dl vanilyali veya seftali`li yogurt, ( icme yogurdu )

• Çilek ve Karpuz shake ::

• 200 gr Karpuz

• 150 gr çilek

• 3 Tatli kasigi seker

• 2 Tatli kasigi limon suyu

YAPILISI :

Şeftali ve zencefil`li lassi 4 - kisilik

Şeftali`nin kabugunu soyun ve cekirdegini cikarin, Zencefili cok kucuk kiyin , Malzemeleri mikser`e yerlestirin ve guzelce karistirin, Hemen servis yapin, Yanina birkac dilim cilek ile hayir diyemiyeceginiz bir icecek olur .

Çilek ve Karpuz shake ::

Karpuz dilimlerini ( Kabugunu soyun ve cekirdeklerini cikarin ) ve cilekleri miksere koyun, sekeri ve limon`u ilave edin. Mikserde guzelce karistirin ve Guzel bardaklar ile hemen servis yapin..

NOT : Bu icecekleri bekletmeden servis yaparsaniz aromasini kaybetmezler, bekletirseniz tadi bozulabilir. Ayrica  soguk iciniz .

Afiyet olsun.

YOGURT`LU ve LİMON`LU BÖREKLER

YOGURT`LU ve LİMON`LU BÖREKLER

MALZEMELER :

• 3 dl Yogurt ( Normal yogurt )

• 2 Adet yumurta.

• 1 Adet temiz yikanmis limon ( Kabugunu rendeleyin ).

• 3 Corba kasigi seker.

• 1 Cay kasigi vanilya sekeri.

• 5 tam dolu corba kasigi un.

• 2 Cay kasigi kabartma tozu.

• 1 dl uzum. ( dl = desilitre )

Kizartmak icin :

• 2 Corba kasigi tereyagi .

YAPILISI :

Genis bir kase`ye yogurdu koyun ve yumurtayi ilave edin karistirin,Rendelenmis limon kabugunu,sekeri ve vanilya sekerini ilave edip karistirin,Un`a kabartma tozunu ilave edin karistirin ve bu karisimi øncekine ilave ederek guzelce karistirin, Uzum`u ilave edin ve yaklasik 15 dakika dinlenmeye birakin..

Kizartacagimiz sicak tava`da yarim kasik tereyagini eritin. Hazirladigimiz karisimdan bir kasik alin ve tavaya guzelce døkun, Børeklerin arasinda mesafe olsun ki bir birine yapismasin,Børekleri sicak ateste dikkatlice kizartin , Uzeri biraz sertlesince cevirin øbur tarafini kizartin..

Børegimizi, istediginiz marmelatlardan herhangi birisi ile veya guzel bir kaymak ile servis yapin..

Afiyet olsun.

CAY EKMEGI

CAY EKMEGI

MALZEMELER :

• 200 gr Tereyagi

• 400 gr Un

• 200 gr Seker

• 1 Adet limon kabugu ( Kabugu rendeleyin ).

• 1 Cay kasigi tuz ( Diri tuz tercih edilir )

• 3 Adet yumurta.

Uzerine:

• 1 Adet cirpilmis yumurta.

• 50 gr kucuk kiyilmis badem

YAPILISI :

Erimis tereyagini una karistirin, Sekeri ilave edin, Rendelenmis limon kabugunu ve tuz`u ilave edin, Yumurtalari biraz karistirip un`a ilave edin ve guzelce yogurun..

Hamuru alti ( 6 ) esit parcaya bølun, Her bir parcayi tepsinizin buyuklugunce yuvarlayin sosis gibi olsun, Elleriniz ile uzerine biraz basarak hafif duz bir sekil alsin.

Uzerine bi radet guzelce karistirilmis yumurta ve ezilmis bademleri surun ve firinda pisirin.Firindan cikardiktan sonra biraz sogutun ve capraz sekilde keskin bir bicak ile guzelce kesin. Cay`in yaninda servis edin.

NOT : Firini 175 C dereceye getirin ve 13-16 dakika pisirin.

Afiyet olsun.

Gençlik iksiri 14 yiyecek

“Süper Yiyecekler” olarak adlandırılan 14 temel besin ürünü beslenme uzmanları tarafından yaşlılığa derman olarak gösteriliyor. Bu yiyeceklerin haftada en az 4 kez tüketilmesi öneriliyor. İşte 14 süper yiyecek ve faydaları;

BROKOLİ: Yaşlanmayı geciktiren bitkilerin başında geliyor. Toksinlerin oluşumunu engelliyor. Vücuttaki hücrelerin zarar görmesini yavaşlatıyor. Kansere karşı da koruyucu.

Portakal: Dinamizmin kaynağı. Damar tıkanıklığını önlüyor. Vücuttaki direnci arttırıyor.

Yulaf: Lif deposu… Kolestrol düşürücü özelliği bulunuyor. Sindirimi hızlandırdığı için de diyet reçetelerinde tercih ediliyor.

Domates: Kanser önleyici antioksidan ihtiva ediyor. Kadınlarda göğüs ve yumurtalık kanseri riskini azaltıyor. Kalp krizi riskini de düşüren özelliği bulunuyor.

Somon balığı: Bir porsiyon somon balığı 19 gram protein ve bolca Omega-3 içeriyor. Omega-3 kalp krizi riskini azaltarak kan basıncını kontrol altına alıyor.

Bezelye: Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir. Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder. Kansızlığa iyi gelir. Kan Kanserine karşı koruyucudur. Karaciğerin çalışmasını düzene sokar.

Ceviz: Yüksek kolesterolü düşüren ceviz, damar tıkanıklıklarını ve şeker hastalığı tedavisine yardımcı oluyor. İçerdiği demir sayesinde kansızlığa iyi geliyor.

Böğürtlen : Yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önlüyor. İshal ve ağır yarası ile ayak yorgunluğuna birebir. Ayrıca güzellik kaynağı olarak tanımlanıyor.

Yoğurt: Zengin besin değeri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, bu özelliği nedeniyle vücudu kanserden korur… Vücutta kendi kendine sindirilen tek gıda yoğurttur. Tüberküloz hastalığına karşı doğal bir antibiyotik etkisi gösterir. Stres, alkol, kolalı ve karbonatlı içeceklerle zarar gören sindirim sistemini korur.

Bal kabağı: Bir küçük tabak balkabağı, günlük beta-karoten ihtiyacının %25′ini, C vitamini ihtiyacının yüzde 10′unu karşılar ve iyi miktarda potasyum içerir. Ayrıca iyi bir lif kaynağıdır. Beta-karoten, birçok kanser çeşidini önlemeye yardımcı olabilir.

Soya fasulyesi: 453 gramlık soya ununda 31 yumurtanın, 6 büyük şişe sütün veya 900 gramlık kemiksiz etin ihtivâ ettiği kadar protein bulunduğu belirlendi. Vücut için birebir…

Hindi: 125 gramı, vücudun günlük folik asit ihtiyacını karşılar. Folik asit, kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.

Ispanak: Antioksidan özelliği taşıyan A vitaminine dönüşen betakaroten içerir. Sağlıklı gözler için gereklidir. Katarakt ve diğer göz tabakalarının bozulmasına karşı lutein maddesi de içerir.

Çay: Günde 2 bardak içilen çayla, 4 elma, 5 soğan, 7 portakal yemiş gibi kalp dostu antioksidan madde almış olursunuz. Özellikle çocukların haftada en az 6 bardak sütlü çay içmesini öneriliyor.

Saglikli gunler dileriz…

KREP ( EN GUZEL TARIF SEKLI )

KREP ( EN GUZEL TARIF SEKLI )

MALZEMELER :

• 2,1 dl Un ( dl = desilitre )

• 0,5 Cay kasigi tuz

• 6 dl Sut

• 3 Adet yumurta.

• 3 Corba kasigi tereyagi

• 3 Corba kasigi tereyagi ( Kizartmak icin )

YAPILISI :

Un ve tuzu karistirin, Sut`un yarisini ilave edin kaygan bir karistirici ile guzelce karistirin, Sutun geriye kalanini yumurta ve tereyagi ile karistirin ve un`a ilave edin ve iyice karistirin..

Krepleri tavaya koymadan ønce hamur 20-30 dakika dinlensin.

Krepleri ister buyuk ister kucuk boyutlarda yapabilirsiniz, Sizin tercihinize kalmis, Ama kucuk krepler herzaman daha cazip gelir , Buyuklerin durumu zor olabilir, Krepler hem kahvaltilarda hemde cay saatlerinde servis edilebilir, Arasina Bal , marmelatlar veya receller alternatifli seceneklerdendir.Ayrica Kaymak bambaska olur

NOT : Bu tarifteki malzemelerden 10-12 buyuk veya 20 kucuk krep elde edebilirsiniz., Hamuru buzdolabinda bir haftaya kadar saklayabilirsiniz, Ayrica Derin dondurucuya`da koyabilir ve mikro firinda cøzebilirsiniz. Kolay gelsin.

Afiyet olsun.

TAVUK GÖĞSÜ

TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER   2   Kisilik :

• 2 Adet tavuk gøgsu ( Tabiiki et kemiksiz olacak .)

• 2 Corba kasigi kremali peynir ( Sarimsakli )

• 0,5 Cay kasigi tuz

• 1 Adet kirmizi dolma biber ( Dolma biber ince ve uzun kiyilacak)

• 1 Adet kabak ( Kabak ince ve uzun kiyilacak )

• 0,5 Adet pirasa ( Dilimleyin ).

• 1 Adet sogan ( Kirmizi sogan tercih edilir.).

• 0,5 Cay kasigi taze øgutulmus karabiber.

• 2 Corba kasigi tereyagi ( Kizartmak icin )

• 4 Adet Patates.

YAPILISI :

Tavuk göğsü`nü Pres yapin duz bir sekil alsin ve peynirli kremayi uzerine surun . ( Etleri ince ve uzun sekilde keserek peyniri ve baharatlari surup yuvarlayin ve acilmasin diye kurdani uzerinden gecirerek sabitleyin, Bu sekilde daha guzel olur.)

Etleri orta ateste kizartin, ( Kizartma derecesini – Az kizarmis veya cok kizarmis- kendiniz ayarlayabilirsiniz, istege gøre kizartin.).

Patatesleri yikayin ve haslayin dilimler halinde kesin.

Sebzeleri biraz tereyagi ile orta sicakliktaki ateste 5-10 dakika ølunceye kadar kizartin. Uzerine baharatlari ilave edin.

Servis tabagina ønce patatesleri ( Dilimler halinde ) yerlestirin, Uzerine sebzeleri koyun ve en ustunede Tavuk gogsunu yerlestirin, Yemegimiz servise hazirdir.( Taze bahart ile susleyebilirsiniz.)

NOT : Yemegi servisten ønce yaklasik 15 dakika   210  C sicak  firinda dinlendirirseniz cok guzel olur.

Afiyet olsun.

VEJETAR ( Vegetar ) WOK - SEBZELi WOK

VEJETAR ( Vegetar ) WOK

MALZEMELER :

• 150 gr Cin marulu

• 1 Adet havuc ( ince uzunlamasina kesin ).

• 100 gr Karnabahar .

• 100 gr Brokoli .

• 2 Adet yesil biber. ( ince uzunlamasina kesin ).

• 1 Adet sari dolmalik biber. ( ince uzunlamasina kesin ).

• 150 gr taze fasulye

• 100 gr taze mini ( Kucuk ) misir .

• 4 Adet taze kuskonmaz ( Asparges ).

• 1 Adet kirmizi sogan.

• 1 Konserve kutusu kuru fasulye, Barbunya olabilir ( Renkli )

• 2 Corba kasigi susam yagi

• 2 Dis sarimsak ( Ezilmis ).

• 2 Corba kasigi susam

• 100 gr cimlenmis bugday. Ama bu olmasada olur. Ønemli degil.

• 2 Corba kasigi taze koriander, koriander yoksa maydanoz kullanabilirsiniz.

• Birkac damla nar eksisi ( Tabagi suslemek icin )

YAPILISI :

Sebzeleri ayni buyuklukte kiyin ( Sebzeleri ince ve uzun kiyarsaniz ayri bir estetikk katarsiniz), Wok tavasina yagi koyun ve kizdirin, Hazirladigimiz sebzeleri wok tavasinda 3-4 dakika kizartin, ezilmis sarimsagi ve susami ilave edin, konserve fasulyesini ( veya Barbunyayi ) ilave edin, En son koriander veya maydanozu ilave edin Wok`u tavayi salliyarak karistirin sebzeler daha canli ve guzel olur,ezilmezler , Cimlenmis bugday varsa uzerine sus olarak koyabilirsiniz. Eger yoksa bir eksiklik olmaz . .

Wok`u hemen servis yapin. Ayrica sos ile servis yapabilirsiniz, SOS tarifini sitemizdeki sos kategorisinde bulabilirsiniz.Zencefilli sos harika olur. Istege gore pirinc pilavi ilede servis yapilabilir.

NOT : Wok suresi 4-5 dakika, ama siz bu sureyi kendinize gøre ayarlayabilirsiniz, Sebzelerin kesilme sekli bu sureyi uzatabilir, yani bazi sebzeleri kalin bazilarini ince kiyarsak pisirme suresinde istedigimiz sonucu alamayiz . Wok yemekleri cok saglikli ve hazmi kolaydir , kilo aldirmaz .

Afiyet olsun…

PEYNİR KREMALI PASTA

MALZEMELER

TABANI İCİN:

75 gr Tereyagi

100 gr un

1 Corba kasigi seker

1 Adet yumurta sarisi .

İC MALZEMELERİ :

250 gr Peynir kremasi , ( Peynir kremasi Ananasli ve mandalinli`de olabilir.)

3 dl kaymak. ( dl = desilitre )

4 Adet yumurta.

1 dl Seker ( dl = desilitre )

1 Adet limon suyu ve rendelenmis kabugu .

ÜZERİ İCİN:

Yeterince mandalin dilimleri .

YAPILISI :

Tabani icin gerekli malzemelerin hepsini Blender ile veya mutfak robotu ile karistirin , guzel bir hamur elde edein ( Bu aletler yoksa el ile hamuru yogurun ) firin kabinin tabaninin buyuklugune gøre ayarlayip guzelce firin kabina yerlestirin, kenarlarini kabinizin yuksekligine gøre ayarlayin, Ve firina verip bu tabani 200 derecede 15 dakika øn pisirme yapin ve cikarin, ( Bu tabani sonra tekrar pisirecegiz ).

ic malzemelerin hepsini karistirin ve øn pisirme yaptigimiz hamurun uzerine yayin, 150 derece`de yaklasik 1 ( Bir ) saat pisirin, Uzerine døktugumuz ic malzemeler biraz sert bir hal alacak ( CIVIK veya SIVI olmayacak ),

Uzerini Mandalin dilimleri ile susleyin, ister sicak ister soguk olarak servis yapin.

Afiyet olsun